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斩拌机
斩拌机

名称:斩拌机

详细信息
斩拌机是利用斩刀高速旋转的战且作用,将肉斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉/辅料/水在一起搅拌均匀的乳化物。斩拌机刀速/锅速/斩刀与斩锅的间隙达到的组合,是斩切产品细度好/升温小/斩拌时间短。
用途:
该机适用于千叶豆腐、肉丸加工、肠类加工、肉饼加工、包子馅、水饺陷等产品的加工使用,我公司生产的斩拌机型号齐全可以供不同需求的用户使用。
 

该机是肉类制品、蔬菜制品、鱼豆腐、千叶豆腐制品工艺中的一个关键设备。它不仅能将肉块/碎肉脂肪等主要原料精细地切碎,还能同时将其它原料和水,冰屑,附加品(填充剂)同肉末一起搅拌成均匀的乳状物,特别是由于乳化处理,使肠类产品的密度与弹性大大增强。